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黄豆粉可以做哪些美食

来源:鲜淘网 2020-08-31 13:28:51      鲜淘王子

金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅   黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。黄豆粉还可以制作戚风蛋糕,还有著名街边小吃驴打滚也是用黄豆粉为原料制作的。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头,香甜可口。

  黄豆粉可以做哪些美食

黄豆粉可以做哪些美食

  黄豆粉制作戚风蛋糕准备材料:黄豆粉25g、鸡蛋5个、荷兰乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g。

  1、将面粉、黄豆粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅   2、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入40克色拉油。

  3、加入40克牛奶,放入低粉与黄豆粉和适量芝麻。

  4、橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

  5、分三次加入糖,打至干性阶段,倒扣后不会掉下来为止,剩下1/3蛋白到蛋黄糊中。

金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅   6、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)

  7、拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

  8、合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来

  9、进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。

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