金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅

鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

干黄酱和黄豆酱是一样的吗

来源:鲜淘网 2020-08-31 18:19:22      鲜淘网小瓜

  干黄酱和黄豆酱都是用黄豆为原料制作而成的,干黄酱是先将黄豆晒干后研磨成粉状,再发酵制作而成,而黄豆酱是直接将黄豆发酵而成的。干黄酱需要用水稀释后熬制再食用,而黄豆酱可以直接食用,也能用来炒菜调味。

  干黄酱和黄豆酱是一样的吗

干黄酱和黄豆酱是一样的吗

  制作方式不同

  干黄酱和黄豆酱都是用黄豆为原料制作而成的,但是干黄酱是先将黄豆晒干后再研磨成粉末状,然后再通过发酵的方式制作而成的,而黄豆酱是不经过研磨和晾晒,直接用黄豆加水浸泡,然后再发酵制作而成的。

干黄酱和黄豆酱是一样的吗

  外形不同

  干黄酱因为是研磨后的黄豆粉末制作而成的,所以是比较细腻粘稠的,一些比较干燥的黄豆酱是呈固体状的,看不到明显的黄豆。黄豆酱中可以看到完整的黄豆形状,质地是比较粘稠的,一般是呈膏状。

干黄酱和黄豆酱是一样的吗

  用法不同

  干黄酱和黄豆酱在用法上也有明显区别,干黄酱是加入清水后稀释再食用,需要用小火慢慢熬制成细腻粘稠的状态,一般是当作蘸料食用。黄豆酱是可以直接食用的,可以当作一些拌料使用,也能加入菜肴中烹炒后使用。

猜你喜欢

  • 奶油芝士是什么

    奶油芝士就是指没有完全发酵的芝士,因为芝士是用牛奶浓缩后发酵而成的,味......

  • 芝麻酱怎么调好吃,芝麻酱怎么调稀用凉水还是热水

    芝麻酱是很多家庭爱吃的食材,芝麻酱怎么调好吃?取决于调配的酱料,不要单......

  • 番茄酱可以直接拌面吗

    番茄酱是可以直接拌面吃的,锅中倒入少量的油,倒入番茄酱,再加入少量的盐......

  • 豆瓣酱和黄豆酱一样吗

    豆瓣酱和黄豆酱是不一样的,虽然都是用黄豆制作的,但是其制作方式是不同的......