金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅

鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 速食冷藏 > 速食冰品 > 熟食 >

透明饺子皮用什么面粉

来源:鲜淘网 2020-08-19 17:53:04      鲜淘王子

  透明饺子皮用澄粉制作,澄粉就是小麦淀粉,还可以使用大米粉,即粘米粉制作。大米粉制作出来的透明饺子比较耐蒸煮,而小麦淀粉因为属于淀粉构成,遇水不耐煮,很容易破皮,所以小麦淀粉制作的饺子皮只用来蒸熟,还需要垫上一层蒸纸。

  透明饺子皮用什么面粉

透明饺子皮用什么面粉

金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅   透明饺子选择用小麦淀粉200g,土豆淀粉70g,开水275ml。

  1、将200g小麦淀粉和40g土豆淀粉混合在盆子中,然后将刚烧开的水导入盆中,快速搅拌均匀。

  2、将接下来的30g土豆淀粉倒在面板上,把烫好均匀的面粉和生淀粉混合揉匀,得到一个质地偏软的面团。

金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅   3、面团搓成长条,分切成一个个小面剂子,用擀面杖做成比较薄透的面皮即可。

猜你喜欢

  • 紫菜包饭怎么做

    将紫菜放在竹帘卷上,紫菜上铺一层薄薄米饭压严实。准备和紫菜宽度相似的黄......

  • 豆腐干可以和哪些菜搭配

    金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅豆腐干可以和芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其......

  • 豆腐脑卤汁配方

    豆腐脑卤汁配方采用清水500g,猪油10g,酱油20g,味精5g,鸡精10g,盐12g,骨头汤......

  • 透明饺子皮用什么面粉

    透明饺子皮用澄粉制作,澄粉就是小麦淀粉,还可以使用大米粉,即粘米粉制作......