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番薯属于蔬菜类吗

来源:鲜淘网 2019-06-14 15:29:39      威尼斯游戏大厅 之家王子

  番薯属于蔬菜类,它属于块茎类蔬菜,也叫薯芋类蔬菜,番薯叶梗嫩时可以当青菜炒来吃,块根也可以炒来食用。番薯的吃法很多,可以直接吃,也可以炒来吃,煮来吃,它的块根还可以提炼制成淀粉,可以制作各种美食,番薯还是优质的粮食作物。

  番薯属于蔬菜类

番薯属于蔬菜类吗

  番薯可以当蔬菜食用,同时也可以当粮食食用,它的叶茎可作蔬菜、块根可作主粮,番薯最早种植在美洲中部黑西哥一带,后来引种在中国,因为生熟可食,而且产量较高,还极耐贫瘠,它的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、钾、维生素等,曾是人们最常食用的主粮。

金沙国际登录网址,威尼斯游戏大厅   番薯是因营养丰富,具有抗癌物质,被誉为长寿食品。番薯早在明代最很受欢迎,著名医学家李时珍都称它为长寿食品,鲜番薯可以直接吃,但如果品质发生变化,烂了就不能吃了,会有中毒的危险。番薯含有“气化酶”,一次性不能吃太多,易出现腹胀的情况。

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